Saus Nam Pla

Jakarta - Saus nam pla merupakan saus ikan yang banyak dipakai sebagai bumbu makanan Thai dan Vietnam. Bening dengan warna kecokelatan dan rasanya asin. Dijual dalam kemasan botol. Saus ini dibuat dari jenis ikan kecil yang difermentasi dalam waktu yang lama sehingga menjadi cairan. Cairan inilah yang dikenal dengan sebutan saus ikan atau fish sauce. Baunya gurih khas ikan dan banyak dipakai untuk saus pencelup atau tambahan rasa gurih enak pada salad, sup dan hidangan lainnya. Bisa dibeli di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan Vietnam dan Thai.

(dev/Odi)