Memanggang Fruitcake

Jakarta - Karena mengandung banyak buah-buahan yang juga mengandung banyak gula buah, fruitcake mudah sekali menjadi gosong saat dipanggang. Apalagi umumnya proses pemanggangannya cukup lama, bisa lebih dari 1 jam. Karena itu jangan lupa, lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas aluminium minimal di bagian dasar loyang. Setelah itu semir dengan mentega dan taburi sedikit terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang seperti biasa. Setelah matang dan dingin, lepaskan kertas pelapisnya. Cake akan lebih mulus dan tidak gosong.

(dev/Odi)