Satai Sapi yang Empuk

Jakarta - Untuk mendapatkan satai sapi yang empuk, pilihlah daging sapi bagian has dalam atau has luar. Buang urat dan lapisan lemaknya. Iris melintang serat tipis dan potong 3x2 cm. Aduk irisan daging ini dengan bumbu sesuai selera. Diamkan selama minimal 1 jam (bisa disimpan di dalam lemari es) agar bumbu meresap. Tusuk tiap 3-4 potong daging dengan tusukan satai lalu bakar di atas api arang. Jika suka boleh saja diselipi potongan sedikit lemak sapi.

(dev/Odi)