Memilih Ikan Gurami

Jakarta - Aroma lumpur pada ikan gurami biasanya terjadi pada ikan yang langsung ditangkap di kolam besar tanpa ditangkarkan beberapa hari di kolam penampungan. Sebaiknya beli ikan gurami dalam keadaan segar atau hidup agar rasanya gurih dan tidak anyir aromanya. Bersihkan sisiknya, buang insangnya dan bilas dengan air bersih hingga lendirnya hilang sama sekali.

(dev/Odi)