Nasi untuk nasi goreng

Jakarta - Nasi yang terlalu pulen dan lembek kurang cocok untuk nasi goreng. Sebaiknya masak nasi agak pera atau pakai jenis beras yang pulen tetapi sedikit pera, tidak lembek. Biarkan nasi hingga dingin baru buat nasi goreng. Nasi yang masih panas akan menjadi lembek dan agak hancur saat digoreng. Jika perlu simpan nasi selama beberapa jam dalam kulkas agar jadi sedikit pera.

(eka/Odi)