Ubi untuk Salad

Jakarta - Di pasar dijual jenis ubi jalar putih/kuning, oranye dan ungu. Juga ada jenis ubi jalar Jepang berkulit ungu dengan isi berwarna kuning. Pilihlah ubi yang mulus, tidak ada bagian yang rusak atau busuk. Jenjs ubi kuning/oranye dan ungu yang agak kenyal kering coock untuk salad atau kue. Selain itu ubi kaya akan betakaroten yang sangat baik untuk tubuh.

(eka/Odi)