Ayam Goreng Tepung Renyah

Jakarta - Ayam goreng tepung bisa dibuat dengan lapisan tepung kering atau adonan tepung yang kental. Keduanya sama enak dan renyah. Yang penting saat menggoreng, pastikan minyak cukup banyak dan suhunya sedang. Goreng hingga bunyi gemericik minyak agak berkurang sebagai tanda ayam sudah matang dan tepung kering. Jika api terlalu besar akan mudah gosong sementara ayam belum matang. Lapisan tepung yang lembek karena minyak tidak merendam seluruh bagian ayam sehingga belum kering sempurna.

(eka/Odi)