Memilih dan menyimpan jamur

Jakarta - Musuh jamur yang paling utama adalah udara lembap dan air. Karena itu jangan sekali-sekali mencuci jamur. Cukup lap jamur dengan tissue basah agar kotoran terangkat. Setelah itu barulah dipotong-potong. Jika akan disimpan, sebaiknya langsung bungkus dengan kertas bersih dan kantong plastik dan simpan dalam lemari es. Usahakan jangan sampai terkena air. Jamur segar bisa tahan selama 2-3 hari.

(eka/Odi)