Bakwan yang renyah

Jakarta - Bakwan biasanya dibuat dengan campuran sayuran dan bahan lainnya. Saat menggoreng, siapkan minyak panas dan banyak di atas api sedang. Siapkan pula adonan tepungnya. Masukkan sayuran dan bahan lainnya secara bertahap dalam adonan tepung lalu goreng sesendok demi sesendok. Jika sekaligus dimasukkan maka adonan akan berair dan makin lama akan menjadi lebih cair. Jika bakwan digoreng makan cenderung jadi lembek karena adonan tepungnya terlalu encer.

(eka/Odi)