Memilih Kepiting Segar

Jakarta - Kepiting harus dibeli dalam keadaan hidup, tidak boleh yang sudah mati. Kepiting mati tidak layak dikonsumsi karena dagingnya cepat membusuk. Pilihlah jenis kepiting betina jika suka yang bertelur dan kepiting jantan jika suka yang berdaging tebal. Setelah mati, potong kepiting menjadi dua dan bersihkan kepiting, buang ujung kaki yang runcing. Kepiting siap diolah sesuai resep.

(dev/Odi)