Ikan Bakar yang Kering

Jakarta - Setelah dibersihkan, ikan bisa dibelah membujur sisi badannya atau dikerat-kerat. Bumbui ikan sesuai selera. Gunakan penjepit kawat khusus untuk membakar ikan atau gunakan panggangan kawat.Olesi panggang dengan minyak sayur. Taruh ikan di dalam panggangan dan tutup panggangan. Bakar sambil bolak-balik hingga daging ikan kering. Jika basah dan lengket biasanya karena api kurang panas dan panggangan tidak diolesi minyak.

(dev/Odi)