Ikan Mas Bau Anyir?

Jakarta - Belilah ikan mas dalam keadaan hidup. Matikan ikan segera saat akan diolah. Bersihkan sisiknya, buang insang dan isi perutnya. Cuci ikan hingga bersih dan darah dan lendirnya bersih lalu tiriskan. Kerat-kerat badan ikan dan potong sesuai selera. Bumbui ikan sesuai selera. Jika ikan mas sudah mati dalam waktu yang lama biasanya akan beraroma anyir yang tajam.

(eka/Odi)