Memilih Merica Putih

Jakarta - Pilih merica butiran untuk membuat bumbu halus. Karena akan memberi aroma dan rasa pedas yang kuat dibandingkan merica bubuk. Pilihlah yang butirannya utuh dengan warna putih kusam dan hampir sama ukurannya. Sangrai sebentar agar aromanya wangi. Simpan dalam wadah bertutup agar aromanya tidak hilang.

(dev/Odi)