Apa Itu Cream Cheese?

Jakarta - Cream cheese merupakan jenis keju muda yang belum difermentasi. Karena itu teksturnya lembut, warnanya putih mirip tofu. Biasanya dijual dalam kemasan mangkok atau bungkusan aluminum. Rasnya gurih segar dan tidak terlalu asin. Sebelum dipakai, sebaiknya biarkan dalam suhu ruangan beberapa saat agar mudah dikocok atau dicampur dengan bahan lainnya. Simpan sisa keju dalam wadah tertutup di lemari es.

(eka/Odi)