Membumbui Ikan Goreng

Jakarta - Pilih ikan yang segar, setelah dibersihkan kerat-kerat kedua sisi badannya. Haluskan bumbu berupa bawang putih, sedikit kunyit, ketumbar dan garam. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit. Tiriskan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kedua sisinya. Jangan dibolak-balik karena ikan akan mudah hancur.

(dev/Odi)