Memakai Minyak Jelantah

Jakarta - Minyak jelantah adalah minyak bekas menggoreng. Karena pemanasan dengan suhu tinggi bisa menyebabkan lemak terurai dan menjadi kurang baik untuk kesehatan maka pemakaian minyak goreng berulang sangat tidak dianjurkan. Sebaiknya pakai paling banyak 3 kali. Bedakan minyak bekas menggoreng ikan atau ayam berbumbu dengan bekas menggoreng kerupuk atau tempe dan tahu yang lebih bersih. Buang segera minyak jelantah yang sudah ebrbuih dan agak kehitaman dan lebih dari 3 kali pakai.

(dev/Odi)