Memilih Cuciwis

Jakarta - Cuciwis ini disebut kol mini karena memang merupakan pucuk-pucuk kol yang biasanya terdapat di batang kol dan sengaja dibuang agar kol bisa tumbuh bagus. Warnanya kehijauan dan rasa serta teksturnya mirip daun kol biasa. Saat dijual biasanya dikemas dalam kantong plastik atau lepasan. Pilihlah yang daunnya tidak keras atau tua sehingga tidak banyak yang terbuang. Sebelum diolah, bersihkan atau buang kelopak daun yang tua. Sayuran ini enak ditumis atau untuk cmapuran sayuran lainnya. (dev/Odi)