Tusuk Satai

Jakarta - Tusuk satai yang dijual di pasaran, ada yang terbuat dari bambu atau lidi. Ada yang tipis dan ada yang tebal. Pilihlah tusuk satai yang terbuat dari bambu dengan ketebalan yang cukup. Sebelum dipakai, cuci bersih tusuk satai lalu rendam sebentar dalam air bersih agar menjadi lembap dan kotoran atau serpih-serpih bambu larut. Tiriskan lalu lap hingga agak kering. Saat dibakar tusuk satau tidak mudah hangus karena lembap.

(dev/Odi)