Daging Kepiting Tiruan

Jakarta - Daging kepiting tiruan diperkenalkan oleh orang Jepang dengan nama surimi atau kani roll. Bentuknya panjang seperti balok mungil dengan warna merah putih. Daging kepiting ini dibuat dari daging ikan dan bahan perasa serta pengenyal sehingga rasa dan teksturnya persis seperti daging kepiting asli. Selain daging kepiting, kini juga ada cingkong kepiting yang dibuat dengan bahan sama lengkap dengan ujung cingkong yang runcing.

(dev/Odi)