Menyiangi Gurami

Jakarta - Kalau bisa belilah ikan gurami dalam keadaan hidup yang sudah beberapa hari dalam bak penampungan agar tak berbau tanah. Setelah disiangi, kerok bagian perut yang berlendir hingga bersih. Salah satu sisi badannya bisa disayat membujur hingga tebuka dan tipis lebar. Cuci hingga bersih dan bumbui sesuai selera sebelum digoreng atau dibakar.

(dev/Odi)