Menggoreng Ikan

Jakarta - Pertama, siangi ikan hingga bersih. Jangan lupa potong siripnya yang tajam. Jika akan digoreng kering, ikan bisa dibelah membujur salah satu sisinya sehingga akan tipis melebar. Untuk melakukan ini Anda bisa meminta tolong tukang ikan. Bumbui ikan dan diamkan minimal selama 30 menit agar bumbu meresap. Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak hingga  ikan terendam minyak. Goreng hingga kecokelatan dan kering tanpa perlu dibalik-balik.

(dev/Odi)