Membersihkan Ikan Lele

Jakarta - Ikan lele memang agak sulit dibersihkan karena licin dan berlendir kulitnya. Belilah ikan lele dalam keadaan hidup dan mintalah tukang ikan memotong patil, sungut dan membuang isi perutnya. Setelah itu lumuri dengan abu gosok jika ada, atau kucuri dengan air jeruk nipis dan biarkan sesaat. Cuci sambil gosok hingga lendir hilang. Bilas air bersih beberapa kali hingga lendir hilang sama sekali.

(dev/Odi)