Saus Tomat Segar

Jakarta - Saus tomat segar bisa dibuat sendiri sesaat akan dipakai. Pilih tomat merah yang tua kalau ada jenis tomat gondol atau tomat organik atau tomat Italia. Memarkan tomat ini hingga halus atau parut dengan parutan kelapa yang kasar hingga halus. Cmapur dengan beberapa sendok makan minyak olive dan sedikit gula pasir. Aduk-aduk hingga semuanya larut. Saus tomat siap dipakai. Jika bersisa bisa disimpan dalam wadah bertutup di dalam lemari es.

(eka/Odi)