Memilih Singkong

Jakarta - Saat membeli, pilih singkong yang tidak terlalu besar, sedang ukurannya. Kulitnya sedikit mengelupas dan kemerahan. Ini sebagai tanda singkong cukup untuk dimasak. PPPotong sedikit ujungnya, jika penampangnya terlihat ada lingkar biru kehijauan berarti singkong sudah lama atau terlalu tua. Belilah singkong yang baru dicabut agar mendapatkan yang mekar dan putih serta empuk.

(eka/Odi)