Merebus Ayam Kampung

Jakarta - Pilihlah ayam kampung yang muda dan gemuk, lemaknya berwarna kuning muda. Potong-potong menjadi 4 bagian. Didihkan air secukupnya lalu masukkan ayam dan kecilkan api segera, masak hingga lemak mulai keluar dalam kaldu. Tambahkan daun bawang utuh dan beberapa suing bawang putih yang dimemarkan. Rebus kembali hingga daging ayam empuk. Saring kaldunya dan siap digunakan.

(dev/Odi)