Apa Itu Cekur?

Jakarta - Cekur disebut juga kencur. Ada yang masih berdaun berupa kencur muda dan ada yang sudah berupa umbi tua yang biasa dipakai sebagai campuran bumbu. Biasanya cekur muda dijual berikut daunnya karena dimakan sebagai lalapan. Bisa dibeli di pasar tradisional. Meskipun muda aromanya tetap tajam dan rasanya sangat renyah.

(dev/Odi)