Alpukat Terasa Pahit

Jakarta - Rasa pahit biasanya berasal dari buah alpukat yang masih muda atau kurang masak. Karena buah alpukat yang muda daging buahnya keras dan rasanya pahit. Pilihlah buah alpukat jenis mentega yang kuning agak kehijauan dagingnya. Pilih yang tua hingga daging buahnya lembut mudah dihaluskan dan keruk jangan sampai mengenai bagian hijau dekat kulit. Bagian ini juga rasanya agak pahit.

(dev/Odi)