Gelatin Bubuk atau Lembaran

Jakarta - Kedua jenis gelatin baik lembaran atau bubuk bisa dipakai. Sebagai patokan gunakan satuan berat untuk mengukur, untuk 7 g gelatin lembaran, gunakan juga 7 g gelatin bubuk sebagai pengganti. Jika memakai gelatin lembaran, rendam dahulu dalam air dingin hingga lembut lalu peras dan campuran dalam adonan yang panas hingga larut. Untk gelatin bubuk, larutkan dahulu dengan sedikti air panas atau tim dengan sedikit air hingga gelatin bubuk larut dan menjadi bening serta encer.
(dev/Odi)