Membersih Ikan

Jakarta - Pertama, pilihlah ikan yang segar benar, buang sisiknya hingga bersih. Potong sisi sirip yang tajam. lalu buang isi perut dan insangnya. Bisa melalui kepala ikan atau sayat perut ikan. Cuci ikan hingga bersih lalu tiriskan. Jikan akan membuang tulang gunakan pisau yang tipis tajam. Ikan siap diolah atau disimpan dalam freezer jika akan diolah kemudian. Mintalah tolong tukang ikan, jika tidak biasa membersihkan sendiri. Mintalah tukang ikan memotong dan membersihkan ikan sesuai yang diinginkan.

(dev/Odi)