Apakah Okra Itu?

Jakarta - Okra dikenal dengan sebutan gumbo atau kacang bendi. Ukurannya sebesar cabai hijau besar, kelilingnya berlekuk, berbulu halus dan berwarna hijau. Jika dipotong akan terlihat biji-biji kecil dikelilingnya. Jika dimasak akan keluar lendir dari dalamnya. Rasanya renyah dengan tektur mirip terung. Sayuran ini bisa diolah menajdi kari, balado, campuran salad atau hidangan tumis. Jangan terlalu lama memasak okra agar rasanya tetap renyah segar.

(dev/Odi)