Menyiapkan Daun Selada Untuk Salad

Jakarta - Sebelum dipakai, cucilah daun selada di bawah air mengalir, lepaskan daun selada dari bongkolnya. Tiriskan daun selada lalu rendam sebentar dalam air es. Tirisan daun selada dengan peniris khusus agar butiran airnya benar-benar tiris. Bungkus atau taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es hingga saat disajikan. Campurkan daun selada sesaat akan disajikan agar rasanya tetap renyah dan segar. Simpan sisanya dalam wadah bertutup dan taruh di dalam kulkas agar tetap dingin dan segar.

(eka/Odi)