Merebus Buntut Sapi

Jakarta - Pilih buntut sapi lokal jika suka yang tidak berlemak. Gunakan buntut sapi impor jika suka yang lebih gurih, tebal dan berlemak. Buanglah lemak berlebihan yang ada pada keliling buntut. Didihkan air secukupnya, masukkan buntut sapi. Tambahkan 1-2 lembar daun salam dan rebus terus hingga daging buntut lunak. Jika ingin menghemat waktu, bisa dipakai panci bertekana. Hitung waktu memasak 30 menit setelah panci berbunyi/berdesis.

(dev/Odi)