Sup Ayam Kuahnya Keruh

Jakarta - Rahasia untuk membuat kuah sup bening dan harum, sangatlah sederhana. Didihkan air secukupnay dalam panci, masukkan tulang-tulang atau sayap ayam sebagai bahan kaldu, biarkan hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga kuah berkurang seperempat bagian. Angkat tulang dan sayap dan saring kaldu. Bumbui kaldu ini dan gunakan untuk membuat sup sesuai selera. Atau bekukan dalam freezer agar siap dipakai setiap saat.

(eka/Odi)