Memilih Chikuwa

Jakarta - Pilihlah chikuwa yang ada dalam kemasan yang biasa ditaruh di dalam lemari pendingin. Chikuwa yang dijual lepasan sering kali kering karena terkena udara dingin freezer. Jika ada, sebaiknya jangan memilih yang beku tetapi yang segar. Biasanya yang dijual dalam keadaan beku aromanya kurang enak. Sebelum diolah rendam sebentar dalam air panas lalu tiriskan. Simpan sisa chikuwa di wadah bertutup dan simpan dalam lemari es.

(dev/Odi)