Apa Itu Minyak Cabai?

Jakarta - Minyak cabai atau chili oil dalam bahasa Cina disebut 'la you'. Minyak ini dibuat dari cabai kering dan berbagai rempah lain yang direndam di dalam minyak sayur sehingga warnanya merah kecokelatan dan rasanya pedas menggigit. Minyak ini bisa dibuat sendiri tetapi agak rumit prosesnya dan diperlukan cabai merah kering yang bagus kualitasnya. Minyak ini biasanya dijual dalam kemasan botol kecil atau kalengan di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan Asia seperti Korea dan Jepang.

(dev/Odi)