Apa Itu Saus Hoisin?

Jakarta - Saus hoisin merupakan saus pelengkap untuk hidangan panggang khas Cina, seperti bebek Peking dan ayam panggang. Rasanya gurih, sedikit manis, dan warnanya hitam kecokelatan. Saus ini terbuat dari kecap, madu, minyak wijen, merica dan bawang putih. Selain untuk cocolan bisa dipakai untuk saus sajian daging atau unggas lainnya. Dijual dalam kemasan botol seperti kecap dan saus tiram atau dalam kemasan botol mirip selai. Bisa dibeli di pasar swlaayan besar atau pasar tradisional. Jika tak habis dipakai simpan dalam lemari es.
(dev/Odi)