Menggoreng Ayam

Jakarta - Ayam goreng terutama yang potongan setelah diaduk dengan bumbu, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu lumuri ayam atau potongan ayam dengan sedikit larutan tepung kanji agar bagian luarnya bisa renyah dan kering. Goreng sambil aduk sesekali agar matang merata hingga ayam berwarna kuning kecokelatan dan matang.Tiriskan dan sajikan hangat.

(eka/Odi)