Memilih Kentang Rendang

Jakarta - Pilihkan kentang rendang yang besarnya hampir sama agar saat dimasak akan matang bersamaan. Pilih yang kulitnya mulus, taka da tunas atau bagian yang rusak/busuk. Hindari memilih kentang yang sudah agak kehijauan, ini menandakan kentang sudah terlalu lama dan mulai bertunas. Simpan kentang di tempat terbuka yang kering. Jangan menyimpan dalam kulkas karena akan cepat busuk. Jika akan dimasak berikut kulitnya, sikat bagian lekukan kentang agar seluruh kotoran terangkat.

(eka/Odi)