Memilih Tomat Yang Masak

Jakarta - Tomat masak biasanya dipetik saat belum merah sempurna. Karena itu di pasar sering dijual tomat yang aak kehijauan atau masih mengkal. Saat membeli, pilihlah tomat yang benar-benar tua, merah menyala seluruh kulitnya tetapi masih keras. Ini sebagai tanda tomat sudah masak saat dipetik. Jika tomat kurang masak maka saat dicampur ke dalam masakan, rasanya agak terlalu asam. Simpan tomat yang belum masak benar di tempat terbuka dan bersuhu ruangan. Untuk tomat yang masak, simpan dalam kulkas agar tidak cepat busuk.

(eka/Odi)