Memilih Roti Untuk Crostini

Jakarta - Roti tawar whole wheat, whole grains atau roti Prancis, roti ciabatta, tiger bread, champagne bread dan jenis roti gandum lainnya cocok untuk crostini. Potong roti setebal 1/2 cm - 3/4 cm lalu potong ukuran sekitar 4x4 cm atau seukura untuk 1-2 kali suap. Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Crostini siap disjaikan atau diberi aneka topping. Jika tidak akans egera disajikan, simpan crostini dalam wadah kecap udara agar tidak melempem.

(eka/Odi)