Memilih Bumbu Kari

Jakarta - Bumbu kari merupakan racikan berbagai rempah yang dicampur jadi satu. Ada jenis rempah segar, kering dan ada juga yang dimatangkan. Ketiganya bisa dipakai untuk membuat kari. Hanya saja ketajaman aromanya berbeda. Bumbu kari bubuk memiliki aroma yang lebih harum. Jika membeli bumbu kari sebaiknya sebanyak yang diperlukan saja agar tidak terlalu lama disimpan. Aroma bumbu akan berkurang jika terlalu lama disimpan.

(eka/Odi)