Memilih dan Mencuci Lettuce

Jakarta - Sebelum dicuci, buang lapisan daun bagian luar yang layu atau berwarna kecokelatan. Tusuk bagian pangkal lettuce keliling sehingga helai daunnya mudah dilepaskan. Cuci di bawah air mengalir sambil buka lipatan daunnya sehingga terlepas. Tiriskan segera. Saat memilih perhatikan bagian pangkal lettuce, pilih yang masih segar dan kokoh sebagai tanda lettuce masih bagus.

(eka/Odi)