Mengolah Suun

Jakarta - Suun merupakan salah satu jenis mi yang terbuat dari tepung kacang hijau. Warnanya bening dan agak kaku. Untuk mengolahnya, suun perlu direndam air panas hingga sedikit mengembang dan empuk. Tiriskan dan gunting atau potong-potong sehingga mudah diambil dan memudahkan pula saat disantap. Pilihlah suun berkualitas bagus. Karena suun yang kurang bagus akan tetap keras, sulit digigit meskipun sudah direndam sampai lunak.
(dev/Odi)