Menyimpan Adonan Pizza

Jakarta - Setelah diaduk hingga kalis, adonan pizza harus didiamkan dalam suhu ruangan hingga mengembang dua kali semula selama sekitar 1 jam. Jika tak akan dipakai semuanya, adonan pizza dapat disimpan. Potong dan bungkus sisa adonan dengan plastik lalu simpan dalam lemari es. Adonan bisa tahan hingga 3 hari. Jika akan dipakai, keluarkan adonan dan diamkan dalam suhu ruangan selama 1 jam lalu bentuk sesuai keperluan. Jika disimpan dalam freezer bisa tahan hingga 1-2 bulan. Saat akan dipakai, pindahkan adonan ke dalam kulkas dan diamkan selama semalaman (12 jam). Setelah itu taruh dalam suhu ruang selama 1 jam dan adonan bisa dipakai kembali.

(dev/Odi)