Memilih Paprika

Jakarta - Paprika yang dijual di pasar terdapat dalam berbagai warna, hijau, kuning dan merah. Jenis yang berwarna terang memiliki gradasi rasa manis, tidak terlalu pedas. Rasa paprika tidak sepedas cabai karena itu bisa diolah sebagai campuran saus, tumisan atau diisi dengan adonan daging. Saat membeli, pilih yang mulus, tidak ada lubang atau bagian yang busuk dan tangkainya masih segar. Simpan selalu di lemari es agar tidak mudah layu.

(dev/Odi)