Apa Itu Chikuwa?

Jakarta - Chikuwa bentuknya silinder mungil dengan warna kecokelatan di bagian tengahnya. Makanan ini dibuat dari adonan ikan, gula dan putih telur kemudian dibalutkan pada bambu atau pipa dan dipanggang hingga matang. Rasanya kenyal dan gurih mirip bakso ikan. Chikuwa ini ada di bagian makanan beku dan mudah didapat di supermarket. Chikuwa bisa diolah sebagai campuran sup, ditumis atau dijadikan campuram hot pot. Saat membeli pilihlah yang bentuknya bagus dan sama besar. Jika tak habis diolah simpan dalam lemari es atau freezer.

(eka/Odi)