Salmon Berkulit atau Tidak?

Jakarta - Ikan salmon tanpa kulit cocok diolah sebagai salad, campuran sup atau bahan adonan isi. Sedangkan salmon berkulit paling cocok dipanggang di dalam oven atau di atas bara api karena kulit akan menjaga minyak pada daging ikan sehingga ikan tetap enak dan lembut. Setelah matang, kulit ikan mudah dikupas. Karena itu belilah ikan salmon sesuai dengan keperluannya.

(eka/Odi)