Mematangkan Omelet

Jakarta - Saat mematangkan omelet gunakan api kecil karena telur mudah matang dan gosong. Setelah dituang ke dalam wajan dan diberi isian, biarkan hingga bagian pinggir omelet agak beku lalu tutup wajan. Biarkan beberapa saat agar permukaan omelet menjadi kering dan matang. Omelet bisa diangkat atau langsung digulung. Api yang terlalu panas akan membuat omelet mudah gosong demikian juga dengan isinya. Hasilnya omelet jadi kering dan berantakan bentuknya!

(eka/Odi)