Apa Itu Ayam Asap?

Jakarta - Ayam asap merupakan salah satu cara untuk mengawetkan ayam. Ada yang dilakukan secarata tradisional dan ada yang di pabrik. Bentuknya ada yang berupa potongan bagian ayam (dada atau paha) dan ada juga yang berupa potongan daging dada ayam atau irisan tipis daging ayam yang berbentuk silinder. Ayam asap bisa dibeli di pasar swalayan besar. Sebaiknya simpan ayam ini dalam lemari es agar tidak mudah rusak. Daging ayam asap bisa dipakai untuk campuran sup, salad atau campuran tumisan dan isi sandwich. (eka/Odi)