Apa itu Biji Mustard?

Jakarta - Biji mustard warnanya hitam kecokelatan dan rasanya agak pahit. Biji ini biasnaya dihaluskan bersama rempah lain dan diolah menjadi mustard pasta yang warnanya kuning kecokelatan. Saat dipakai untuk membumbu masakan sebaiknya gerus halus atau kasar hingga rasanya lebih kuat dalam masakan. Biasanya dipakai untuk membumbui masakan daging atau seafood. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan. (eka/Odi)